茨菰片
冬季到來，茨菰片也來了。蘇州大街小巷都有賣炸好的茨菰片，當(dāng)然也有現(xiàn)炸現(xiàn)賣的。愛吃炸物的人們將它稱為中式薯片，香酥薄脆，最適合解饞了。路邊攤現(xiàn)炸出來的最好吃。
茨菰是江南水八仙之一，味微苦，如今南方也能買到，一般用來做菜。炸著吃則是老蘇州人發(fā)明的，一點(diǎn)都不苦，很多人不喜歡吃茨菰，卻很喜歡吃油氽的茨菰片。
茨菇是小小的橢圓狀，要借助工具切成薄片，全靠手工操作，所以能賣到生茨菇十倍的價(jià)格，由于炸成片后很輕，花10塊錢也能買很多了。
